Plantation San Fernando, Equateur

Plantation San Fernando, Equateurla production du cacao
4,5 MILLIONS DE TONNES DE CACAO SONT PRODUITES CHAQUE ANNÉE.  L'Equateur est l'un des 10 grands producteurs mondiaux. Et aussi l'un des pays d'origine du cacao. Deux types de cacao y sont essentiellement cultivés en Equateur : le CCN-51 et le National. Des cacaos très aromatiques, réservés pour les chocolats hauts de gamme.

Produire ses propres cacaos et devenir chocolatier-récoltant. En 2013, Jean-Paul Burrus achète 450 hectares de terre dans le sud de l'Equateur, à une centaine de kilomètres de Guayaqil.
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